南瓜子油设备
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南瓜子油设备厂家介绍南瓜子为葫芦科南瓜属草本植物南瓜的种子,南瓜也称倭瓜、番瓜、饭瓜和金瓜,原产南美和中美地区,南瓜在栽培的历史也长达400年。
南瓜子油设备厂家介绍干燥成熟的南瓜种子,呈扁椭圆形,一端略尖,外表黄白色,边缘稍有棱,长约1.2-2厘米,宽约0.7-1.2厘米,表面带有毛茸,边缘较多,种皮较厚,种脐位于尖的一端,去掉外皮,我们可以看到绿色菲薄的胚乳,里面有2枚黄色肥厚的子叶,子叶内含脂肪油,胚根小,气香,味微甘,南瓜子一般以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳。
南瓜子油设备厂家了解到南瓜子富含蛋白质和脂肪,膳食纤维含量较高,同时也是维生素B1和锌的较好来源,其脂肪中的主要成分为油酸和亚油酸,并含有胡萝卜素。在,南瓜子传统上炒食后作为零食食用,或用于糕点制作。
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