植物提取成套设备厂家解析花生油和花生蛋白粉的萃取

花生的主要产区在非洲、印度和中国。是五种大宗植物油料之一，花生油具有特别的花生气味和风味，是我们日常生活中常见的食用油，花生的出油率远远高于大豆、菜籽等油料作物，出油率高达百分之四十五。花生油富含油酸和亚油酸，另外还含有花生酸，可以提供给我们营养和能量。花生的含锌量是一般其他油类的许多倍，所以，食用花生油也特别适用于人体补充锌。

花生蛋白粉则是以花生米为原料，运用亚临界低温萃取花生油后将花生粕精制而成的白色蛋白粉，蛋白质没有热变性，营养价值非常高，这样得到的花生蛋白粉完整保留了花生蛋白中的营养成分，具有花生的特有香味，富含人体所需要的氨基酸、维生素、微量元素和矿物质，而且非常容易被人体消化吸收。

亚临界低温萃取花生油和花生蛋白的工艺是这样的：花生预榨，将脱皮后的花生米采用螺杆榨油机榨出总油量的百分之七十左右的油脂，这样既可以得到迎合大众消费心理的冷榨油，又可以形成适合萃取的饼片；花生蛋白粉则利用花生粕进行灭 菌、超微粉碎、筛分得到花生蛋白粉。

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