栀子色素提取设备之提取栀子色素的方法

    食用色素作为食品添加剂，通过合理的添加及应用，可美化食品，增进食欲，增强食品销售能力。而且随着食品工业的迅速发展，食用色素的种类及用量也越来越大。栀子色素提取设备可通过以栀子为原料，提取出黄色素。由栀子色素提取设备生产出来的栀子色素是一种水溶性好的胡萝卜类色素，具有一定的营养价值，安全性高，着色力强，成本较低，在食品加工业和饮料制造业得到广泛应用。但在提取栀子色素时，除了使用栀子色素提取设备外，还可以利用哪些提取方法。

    水提法，栀子黄色素含有亲水基团，易溶于水，可采取水浸泡的办法提取色素。水提法通过粉碎，脱脂，浸提，过滤，浓缩，提取20%-50%的浆料。水提法具有工艺简单，投资少，生产成本较低等优点，但生产出来的栀子色素纯度低，外观质量差，产品为20%-50%浆料，难以精制，使用价值不大。

    有机溶剂浸取法，由于栀子黄与京尼平甙都易溶于水和低级醇，所以浸取剂选用醇水混合溶剂。通过在不同温度下，用不同溶剂对栀子黄色素和京尼平甙进行浸取比较发现，常温下用50%的甲醇，水混合溶剂提取效果较好。为了减少溶剂用量，果实干重与溶剂体积的配比一般是1比5到8。

    总的来讲，想要提取栀子色素有很多方法，且不同的生产工艺，具有不同的特点。但也可以直接使用由我公司提供的栀子色素提取设备。如果您对栀子色素提取设备，或其它色素提取设备有兴趣，欢迎与我公司联系，我公司将尽力满足您的需求。